Мыло, сваренное с нуля ХС или ГС, в составе которого лежат только гидроксид натрия, оливковое масло и вода. Традиционно в кастильское мыло не добавляются отдушки и красители. Срок созревания этого мыла для ХС — до полугода, для ГС — до четырех недель.