Вид ткани, чаще всего с шерстью в составе, отличающийся высокой эластичностью. Это трикотажное полотно вяжут на специальных машинах. Изначально изготавливалось только из шерсти определенного вида овец, которых разводят на острове Джерси — так и произошло название ткани. В современном полотне допускаются хлопковые или синтетические добавления. Джерси стало популярным в мировой моде благодаря Коко Шанель в начале XX века. Теперь эта ткань широко используется при пошиве одежды от домашнего белья до теплого пальто, одним из важных качеств которой является несминаемость.